Vuohenjuusto-couscous -salaatti

Viime viikonloppuna tuli tehtyä pariin otteeseen niin hyvää salaattia, että ihan pakko laittaa reseptiä jakoon. Jo on aikoihin eletty, että minun blogista löytyy kakkuohjeiden sijaan salaattiohjeita. Älkää huoliko, eiköhän ne kakkuohjeet pysy yhä jatkossakin enemmistössä, mutta miksei näitä terveellisempiäkin reseptejä voisi aina välillä jakaa. Viime viikkoina ollaan taas pyritty syömään terveellisemmin arkisin ja lauantai on sitten herkkupäivä. Koska minähän olen kunnon herkkupeppu, täytyy terveellisenkin ruoan maistua hyvältä. Huijaisin itseäni jos väittäisin höyrytettyjen porkkanoiden ja parsakaalin maistuvan oikeasti herkulliselta - toki nekin menee silloin tällöin.  

Idean tähän salaattiin sain alkupala-annoksesta jonka söin aiemmin tänä vuonna Grill It! ravintolassa. Vuohenjuuston kanssa täytyy mielestäni aina olla jotain makeaa ja granaattiomena on sen kanssa oiva pari. Ostettiinpa muuten viime viikolla ihan ensimmäistä kertaa granaattiomenaa ja taas saa ihmetellä että miksi vasta nyt. Menee melkein karkista! Salaatin kylkeen vielä pihvi tai kanafilee niin avot (ja ruokajuomana tasapainoksi Pepsimaxia jottei liian terveelliseksi mene haha). Yritettiin etsiä kaupasta helmicouscousta mutta löydettiin vain normaalia. Löytyisikö teiltä vinkkejä mistä helmicouscousta löytyisi?

Vuohenjuusto-couscous -salaatti
1dl valmistettua couscousta
salaattisekoitusta
rucolaa
kurkkua
granaattiomena
punasipulia
vuohenjuustoa (paras Presidentin Petits Chèvres Doux)

Kuulisin mielelläni vinkkejä tällaisista muutaman raaka-aineen helpoista ja herkullisista salaateista ja lisukkeista. Vinkit kommenttiboksin puolella ovat siis enemmän kuin tervetulleita! :)

6 kommenttia

  1. Näyttääpä herkulliselta salaatilta! Pakko kokeilla lähiaikoina :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Helppoa ja herkullista, tulee varmasti itselläkin tehtyä usein! :D

      Poista
  2. Mulla tulee aina säännöllisin väliajoin kamala vuohenjuustohimo, pitääkin laittaa tämä resepti talteen sitä varten ;)

    VastaaPoista
  3. Tein uudeksi vuodeksi pasta-broilerisalaattia, johon tuli lisäksi viinirypäleitä, kirsikkatomaatteja, rucolaa ja parmesaania. Mausteeksi vielä vihreää pestoa. Oli hyvää ja ruokaisaa. Täytyypä koittaa tuota sinun reseptiä myös. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nam! Enpä olekaan muuten koskaan laittanut kotona salaattiin parmesaania. Se toisi kyllä kivasti makua!

      Poista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.