Ihana kamala avokado

Minulla on selkeä viharakkaus-suhde avokadoon. Yksinään avokado on minusta oikeastaan pahaa ja ihmettelin pitkään että kuka sitä saattaa syödä. Kuuluisa avokadopasta oli aluksi hyvää, mutta parin kerran jälkeen siihen tuli totaalikyllästyminen ja enää tuo ei uppoa ei niin millään.

Pari viikkoa sitten kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa guacamolea itse. Tai en nyt tiedä voiko tätä ehdaksi guacamoleksi kutsua, mutta siitä tämä herkkumössöni on ainakin hakenut vaikutteita. Minun guacamolessa on purutuntumaa ja se sopii oikeastaan ihan kaiken kanssa. Ruisleivälle, riisikakulle, salaatin lisukkeeksi, pitaleivän väliin, hampurilaiseen, ruicnachoille... Ihan mihin vain, vaikka suoraan purkista suuhun lusikoimiseen! Rakastan tunnetusti kylmiä kastikkeita ja dippejä, mutta monesti ne ei ole varsinaisesti terveellisiä, joten olenkin innostunut että tämä soosi on myös sitä! Tämän keksittyäni onki tarvikkeet lähteneet mukaan kaupasti jo useampaan otteeseen, sillä tähän tulee himo! Oman guacamoleni valmistan tällä super simppelillä ja nopealla ohjeella:

Tarvitset
1 avokado
1 lime
1 tomaatti
1/2 punasipuli
chiliä
valkosipulia
suolaa
mustapippuria
(2rkl kermaviiliä)

Pilko punasipulin puolikas ja tomaatti pieniksi kuutioiksi. Murskaa joukkoon pieni valkosipulinkynsi ja hienonna chiliä makusi mukaan. Purista joukkoon limen mehu ja rouhi joukkoon mustapippuria ja suolaa. Muussaa avokado joukkoon ja lisää halutessasi joukkoon pari ruokalusikallista kermaviiliä. Anna seoksen maustua jääkaapissa hetki.


Jokunen aika sitten teimme herkullisia pulled pork -pitaleipiä, jotka sopii hyvin myös arkiseen nopeaan herkutteluun. Pulled pork oli ihan valmiina kaupasta ostettua, joka ei missään nimessä voita itse valmistettua, mutta maistuu yllättävän hyvältä loraukselle BBQ-kastiketta. Viikonloppuna jolloin aikaa on enemmän, valmistaisin BBQ kastikkeen ja pulled porkin itse. Koska kastikkeiden kanssa mottoni on ehdottomasti mitä enemmän sen parempi, tuli oman pitaleipääni vielä lisäksi hieman aura crème fraîchea, joka valmistuu ihan vain sekoittamalla aurajuustoa ranskankerman sekaan ja maustamalla ripauksella valkopippuria.

Tarvitset
pitaleipiä
pulled porkia
salaatinlehtiä
tomaattia
BBQ kastiketta
guacamolea
aura crème fraîche

Lisukkeeksi sopii loistavasti esimerkiksi nämä kuvassa näkyvät miedon tuliset pepperonit, jotka myös ovat tällä hetkellä suurinta herkkuani! Voisin syödä niitä koko ajan, minkä kanssa vain tai ihan vain sellaisenaan suolaisen himoon napsien. Parhaat pepperonit löytyy suurimpien markettien hedelmä- ja vihannesosasolta irtotavarana (Oulussa esimerkiksi Limingantullin Prismasta!), mutta myös säilykepurkkiversiot menettelee. Jos pepperonit ei ole herkkuasi, voi lautasen syrjään lisätä vaikkapa kurkku- ja porkkanatankoja tai herkkupäivänä bataattiranskalaisia!


Olisiko sinulla jakaa jotain herkullista avokadoreseptiä? :)


Follow Lindsay's Diaries on Bloglovin // Blogit.fi // Facebook // Instagram

5 kommenttia

  1. Nam, näyttää hyvältä! Olenkin nyt kaipaillut kaikkia uusia ruokaideoita, tätäkin voisi testata joku kerta! :)

    VastaaPoista
  2. Oon kans löytänyt avokadon vasta äskettäin ja yritän löytää sopivia reseptejä mitä siitä voisi tehdä. Tämä on jo toinen blogi josta luen itsetehdystä guacamolesta joten sitä on ehdottomasti kokeiltava.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Guacamolea kannattaa todella kokeilla! Se sopii ihan minkä kassa vain! :)

      Poista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.