Itsetehdyt joulunamut

Olen postannut kummankin ohjeen blogiin jo aiempina vuosina, mutta näin marraskuun pian kääntyessä joulukuuksi, päätin muistuttaa näistä herkullisista resepteistä, joilla voit lohtia pienet joulutervehdykset esimerkiksi ystäville tai tarjoiltaviksi pikkujouluihin. Oma lempparini on jälkimmäinen jouluinen rocky road, joka oikeasti vie kielen mennessään!


BAILEYS TRYFFELIT 
(n. 30kpl isohkoja)

n. 2/3 dl Baileys likööriä 
n. 2/3 dl kuohukermaa
200g tummasuklaata
150g maito- tai valkosuklaata kuorrutukseen
konvehtivuokia

1. Kiehauta Baileys likööri ja kuohukerma kattilassa 2. Rouhi tummasuklaa 3. Lisää suklaa kiehuvaan nesteeseen, sekoita tasaiseksi ja poista liedeltä. 4. Anna seoksen jähmettyä vähintään 6 tuntia, mieleellään vaikka yön yli. 5. Pyöritä seoksesta palloja. Tässä vaiheessa oma "taikinani" melko tahmeaa ja pallojen pyöritys oli sottasta touhua. Jähmetin palloja pakkasessa noin 15 minuuttia ja pyörittelin pallot uudestaan tasaisemmiksi. 6. Sulata maitosuklaa (tai valkosuklaa) vesihauteessa ja dippaile palloja suklaatta esimerkiksi hammastikun avulla ja asettele pallot konvehtivuokiin. Tämä vaihe oli ehdottomasti vaikein, sillä pallurat oli vaikea saada kauniisti vuokiin! 7. Jähmetä valmiita tryffeileitä pakkasessa noin 15 minuuttia, kunnes suklaakuorrute on kovettunut.



JOULUINEN ROCKY ROAD


400g Fazerin maitosuklaata
piparin muruja
suolapähkinöitä
vaahtokarkkia
kuivattuja karpaloita
0,5 tl piparkakkumaustetta
valkosuklaata koristeluun
(voi myös itse keksiä täytteet!)

1. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita siihen piparkakkumauste. 2. Levitä ohut kerros suklaata leivinpaperille. 3. Ripottele täytteitä (reilusti) suklaakerroksen päälle. 4. Laita päälle uusi kerros suklaata ja täytteitä. 5. Jatka niin kauan kunnes päällimäiseksi jää kerros suklaata. 6. Koristele suklaa sulatetulla valkosuklaalla. 7. Anna suklaan jähmettyä jääkaapissa ja pilko suklaa paloiksi esimerkiksi piparimuotin avulla.

-Linda

4 kommenttia

  1. Tein viime jouluna tällä sun ohjeella noita Baileys tryffeleitä ja oli muuten hermoja raastavaa hommaa juurikin toi suklaassa dippailu tällaselle kärsimättömyyden perikuvalle :D Tänä jouluna pitää ehdottomasti testata toi Rocky Road :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jee kiva kuulla että reseptit on menneet testiin! Tryffeleiden teko ei tosiaan ihan helpoimmasta päästä ollut! :D Mutta suklaan teko sitten huomattavasti helpompaa!

      Poista
  2. Oi, nam! Rocky Road menee ehdottomasti testiin, mutta valitettavasti joudun odottelemaan jouluaattoon asti! :D Aloitan huomenna herkuttoman joulukuun ja poikkeuspäiviä ovat ainoastaan Joulun pyhät. Eipähän mene jouluherkuttelu överiksi, kuten yleensä meikäläisen kohdalla tuppaa olemaan.. :'D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo on onneksi nopea tehdä, että ehdit hyvin tehdä sitä vasta jouluaattona! ;) Varo vaan, siihen jää koukkuun! :D

      Poista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.