Jalapeno Poppers

Bongasin tällä viikolla Ninnumaarian blogista (yksi lemppareistani!) ohjeen suuriin herkkuihin jalapeno popperseihin. Nämä ovat olleet herkkujani ties kuinka kauan, mutta valitettavan tyyris sellainen. Ravintolassa kun saa parista poppersista maksaa maltaita! Nyt kun näin että näitä voi oikeasti tehdä itse, oli pakko kokeilla pikimmiten. Ninnumaarian ohje löytyi täältä ja kuvalliset englannin kieliset ohjeet täältä.
Ohjeet ovat melko simppelit ja myös tarvittavat ainekset yksinkertaiset. Ainoaa päänvaivaa aiheuttivat itse jalapeno, joita en meinannut aluksi löytää millään. Tähänkin sain apua Ninnumaarialta ja ohjeistuksen jälkeen suuntasin kaupan tex mex hyllylle, josta noin 8 cm korkuinen pieni punainen metallinen sailykepurkki löytyi. Purkissa oli meillä 6-7 jalopenoa, joista tulee siis 12-14 poppersia (me ostettiin kaksi purkkia ;) ).

Ja vielä ne itse teko-ohjeet:
  • Halkaise jalapenot kahtia ja poista siemenet
  • Kuutio cheddarjuusto pieneksi ja sekoita tuorejuuston kanssa. Lisää mausteita oman maun mukaan.
  • Täytä jalapenon puolikkaan juustolla, täytettä kannattaa laittaa mahdollisimman paljon ;)
  • Ota kolme kulhoa: yhteen vehnäjauhoja, suolaa ja mustapippuria, toiseen korppujauhoja ja kolmanteen maitoa ja yksi kanamuna.
  • Kasta jalapeno ensin munamaidossa, sitten pyörittele kauttaaltaan venhäjauhossa. Kasta jalapeno toisen kerran munamaidossa ja pyörittele jälleen vehnäjauhossa. Kasta vielä kolmannen kerran munamaidossa ja pyörittele viimeisenä korppujauhossa.
  • Kuumenna kasvirasvaa kattilassa. Meillä ei ollut mittaria, mutta jos sellainen löytyy tulisi rasvan olla 175 asteista. Alkuperäisessä ohjeessa käskettiin jalopenoja paistaa 2-3 minuuttia, mutta meillä ne ehti olla rasvassa hädin tuskin 30 sekunttia kun ne olivat jo kullan ruskeita! Öljy taisi olla hieman liian kuumaa, mutta täyte ehti silti hyvin sulaa.
  • Nauti valkosipulimajoneesin kanssa!

Poppersit maistuivat mielettömän hyviltä, paljon parempia kuin kaupan pakastealtaan vastaavat! Poppersit maistuivat myös Japelle, joka näistä ei koskaan aiemmin ole juurikaan välittänyt.

Kiitokset vielä Ninnumaarialle loistavasta vinkistä! :) Ovatko poppersit sinulle entuudestaan tuttuja?

-Linda

15 kommenttia

  1. Hei niin loistavaa että reseptinjako oikeasti tuotti näin paljon iloa! Nyt ollaan siinä kuuluisassa bloggaamisen ytimessä :)
    Mua harmitti eniten etten kuvannut tätä prosessia kunnolla, kun oli niin kiire päästä maistelemaan :D ja öljyn pitää todellakin olla kuumaa, meillä ehkä liian kylmää kun ei tullut ollenkaan noin nättejä kuin näistä sun tekemistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, hyvä kun housuissa pysyin kun tämän ohjeen blogistasi luin, kiitos siis siitä! :) Sotkuista homma tosiaan oli, mutta helppoa! :D

      Poista
  2. Jaa se ohje tuliki postauksena ;) PAKKO kokkeilla!!

    VastaaPoista
  3. Pakko laittaa resepti talteen ja testata joku kerta.. Kuolasin jo instagramissa näitä :D

    VastaaPoista
  4. En oo ikinä ennen ees kuullut, mut tän postauksen luettuani rupes kyllä tekemään mieli noita! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi olet menettänyt paljon! ;D Nyt ehdottomasti kokeilemaan ;)

      Poista
  5. Minäkin katselin kuvia niin, että kuola alkoi jo valumaan. Minä olen joskus ostanut ensihätään kaupan pakastealtaasta jalopenoja, kuumaan uuniin n. 7 minuutiksi ja suuhun ( luulen, että ravintoloissa käyttävät juuri näitä, koska maistuvat aivan samoille). Ninnumaarian reseptillä varmasti maistuvampia eivätkä sisällä samaa määrää lisäaineita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä olen testannut niitä pakasteita, mutta ne ei ole jotenki niin hyviä :/ Ja eihän uuni voita uppopaistoa millään ;D

      Poista
  6. Kiitos ohjeesta, nämä on wingsien kylkeen aina paras lisä! :)

    VastaaPoista
  7. Kerro mulle mistä löysit jalapenot? Kiersin himoissani jo Raksilan marketit eikä siellä ollut :(
    - Laura

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Limingantulli Prismasta tex mex osastolta, josta löytyy salsat, tortillat yms. :)

      Poista
    2. Kiitos, sieltähän niitä löytyi :) harmi vain kun enää oli yksi purkki jäljellä! Täytyy hamstrata niitä kaappiin seuraavalla kauppareissulla ;)
      - Laura

      Poista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.