vadelmaiset blondies palat

Rakastan leipomista ja tartunkin taikinakulhoon aina hyvän tilaisuuden tullen. Vain itselleni ja Japelleni kun en viitsi kovin usein leipoa, sillä leivonnaiset tuppaavat jämähtämään tiukasti tuohon vyötärölle ;) Viime viikonloppuna sain taas hyvän syyn leipoa, kun vietettiin isänpäivää. Kokeilin itselleni uutta leivonnaista, vadelmaisia blondie paloja. Olin maistanut kyseistä herkkua aikaisemmin ystäväni polttareissa, jonka brunssille yksi osanottajista oli paloja leiponut. Kysäisin leipojalta kehujen kera, että mistä resepti on peräisin ja kuulin sen olevan Yhteishyvästä. Googlattuani ohje löytyi helposti ja ei kun kokeilemaan. Paloista tuli juuri niin hyviä kuin muistelinkin, enkä voi muuta kuin suositella reseptiä teille kokeiluun! 


TARVITAAN


200 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
vaniljasokeria
1 (luomu)sitruunan hienoksi raastettu kuori
3 kananmunaa
2,5 dl rouhittuja pähkinöitä tai manteleita
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,3 tl suolaa
100 g vaaleaa leivontasuklaata tai valkosuklaata
1 pussi pakastevadelmia (200 g)


OHJEET
Vatkaa rasva ja sokerit sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sitruunankuori ja kananmunat yksi kerrallaan ja koko ajan vatkaten. Yhdistä pähkinät, jauhot, leivinjauhe ja suola. Kääntele ne taikinaan, älä enää vatkaa. Rouhi suklaa ja lisää se taikinaan. Lisää lopuksi jäiset pakastevadelmat. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun neliönmalliseen tai pyöreään uunivuokaan (n. 20 x 20 cm). Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes leivonnainen on kypsä. Blondies saa jäädä sisältä hieman tahmeaksi. Anna jäähtyä ja leikkaa neliöiksi.
Vinkki! Leivo nämä jo edellisenä päivänä, jolloin maut syvenevät vetäytyessään.

Ohje kopioitu suoraan täältä.

Tajusin vasta näitä leipoessa, että voi kannattaa olla huoneenlämpöistä, jotta se on helpompi vatkata sokerin kanssa vaahdoksi. Itse kun olen aina tyhmästi ottanut voin suoraan jääkaapista leipomuksiin, jolloin se takertuu vatkatessa vatkaimiin. Aina oppii jotain uutta ;) 

-Linda

4 kommenttia

  1. Oh nam! Kuulostaa hyvältä! Meillä tuo toinen puolisko on innokkaampinleipoja, eli pitääpä vinkata siihen suuntaan ;)

    VastaaPoista
  2. Sinulle on matkailuteemainen haaste blogissani :)

    VastaaPoista
  3. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa reseptejä monilta suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.