Lahjavinkki: itsetehdyt Baileys tryffelit

Luin jo viime vuonna Lauran Rokkirekki blogista Baileys tryffeileiden ohjeen, mutta silloin en ehtinyt niitä kokeilemaan. Tänä vuonna halusin noita herkullisen kuuloisia makeisia kokeilla. Tryffeileiden tekoon tarvitsi vain paria ainesosaa eikä vaiheet muutenkaan kuulostaneet kovin vaikeilta. Itse tein hieman reilumman kokoisella ohjeella ja tässäpä vielä ohjetta minultakin:

Baileys tryffelit (n. 30kpl isohkoja)
n. 2/3 dl Baileys likööriä
n. 2/3 dl kuohukermaa
200g tummasuklaata
150g maito- tai valkosuklaata kuorrutukseen
konvehtivuokia


1. Kiehauta Baileys likööri ja kuohukerma kattilassa
2. Rouhi tummasuklaa
3. Lisää sukla kiehuvaan nesteeseen, sekoita tasaiseksi ja poista liedeltä.
4. Anna seoksen jähmettyä vähintään 6 tuntia, itse annoin sen olla yön yli!
5. Pyöritä seoksesta palloja. Tässä vaiheessa oma "taikinani" melko tahmeaa ja pallojen pyöritys oli sottasta touhua. Jähmetin palloja pakkasessa noin 15 minuuttia ja pyörittelin pallot uudestaan tasaisemmiksi.
6. Sulata maitosuklaa (tai valkosuklaa) vesihauteessa ja dippaile palloja suklaatta esimerkiksi hammastikun avulla ja asettele pallot konvehtivuokiin. Tämä vaihe oli ehdottomasti vaikein, sillä pallurat oli vaikea saada kauniisti vuokiin! :D 
7. Jähmetä valmiita tryffeileitä pakkasessa noin 15 minuuttia, kunnes suklaakuorrute on kovettunut.


Valmiit tryffelit laitoin pieniin lasipurnukoihin. Lasipurnukat olisi voineet olla hieman isompiakin, jotta tryffeleitä olisi mahtunut enemmänkin. Tryffelit menevät lahjaksi omille ja Japen vanhemmille sekä tädilleni.


Näitä ehtii hyvin tehdä vielä viikonlopun aikana jos tuntuu että haluaa täydentää joululahjoja pienellä kivalla! :) Täytyihän sitä itsekin tryffeleitä maistaa, ja hyviä oli! ;)

-Lindsay

9 kommenttia

  1. Oioi, nuo ois olleet tosi hyvä lahjaidis! Oon vaan hommannut tälle joululle kaikki lahjat, joten taitavat jääde ensi vuoteen :) Näyttää tosi herkullisilta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näitähän voi tehdä muulloinkin kun jouluna jos sattuu lahjaideaa tarvitsemaan! :)

      Poista
  2. Säilyykö noi huoneen lämmössä vai pitääkö laittaa jääkaappiin?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Googlettelin etukäteen ja huoneenlämmössä pitäisi säilyä parisen viikkoakin! :)

      Poista
  3. Oi NYC! Itse lähdössä jo helmikuussa <3

    VastaaPoista
  4. Oi miten hyvä lahjaidea nuo Baileys tryffelit! Täytyykin muistaa tämä idea ensi jouluna! :)

    VastaaPoista
  5. Voi vitsi miten kiva ohje! Näähän sopis täydellisesti myös uudenvuodenbileisiin :p

    VastaaPoista
  6. Hitit, näin tämän ohjeen vasta enkä enn jouluksi ehdi niitä millään valmistaa :/ Mutta kuten jo totesit, voihan näitä tehdä muulloinkin!

    Olenko muuten ainut jota tuo nimi Baileys- tryffelit häiritsee?! Eihän noilla ole mitään tekemistä tryffeliden kanssa?! :)) Okei, pilkunviilausta.. :>

    VastaaPoista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.