maailman helpoin omenapiirakka

Innostuin eilen leipomaan kun luin Reetan tehneen viikonloppuna omenapiirakkaa. En muista koskaan leiponeeni omenapiirakkaa kotona vaan ainoastaan yläasteella köksäntunnilla, eli todella monta vuotta sitten! Päätin soveltaa piirakan itse ja tein piirakkaan saman muropohjan, jota käytin muun muassa kesäisessä raparperimarenkipiirakassa. Tuo muropohja käy ihan mihin vaan piirakkaan, vaikkapa mustikkapiirakkaan tai marjarahkapiirakkaan, suosittelen kokeilemaan. Täytteen kopioin Reetalta enkä aikaisemmin olekaan käyttänyt kermaviilia piirakassa.

Pohja
100g voita/margariinia
2dl vehnäjauhoja
3rkl vanilliinisokeria

Täyte
3 omenaa
1 prk kermaviilia
1 muna
0,5dl sokeria
kanelia

Pohjaan kuuluvat ainekset tarvitsee vain käsin nyppiä tasaiseksi taikinaksi, joka tapahtuu ihan käden käänteessä. Tuosta määrästä taikinaa riittää juuri ja juuri peittämään isokokoisen piirakkavuoan pohjan, mutta jos haluaa taikinan ylettyvän reinoille kannattaa taikinaa tehdä n. 1/3 enemmän. Piirakkataikina painellaan voidellun vuoan pohjalle ja sitä paistetaan ensin yksinään uunissa 200°C:ssä noin 10 minuuttia.


Piirakkapohjan päälle ladoin sitten omenalohkot. Jape auttoi omenoiden kuorimisessa, sillä minulta se ei tuntunut luonnistuvan sitten millään. Jape kuorii mulle muutenkin kaikki hedelmät niin appelsiinit kuin kiivitkin, sillä en vaan osaa. Banaanista kyllä selviän itse, hih. Omenoiden päälle kaadoin sitten kermaviili-muna-sokeri-seoksen ja päälle ripottelin kanelia. Laitoin piirakan uuniin vielä 40 minuutiksi 175°C:een.


Valmis piirakka maistui oikein hyvälle ja söinkin sitä sitten yksinäni melkein puolet vaniljakastikkeen kera. Otti Japekin isohkon palasen, mutta minä vaan satun olemaan tämän talouden herkkusuu. Yllättäen...


Nyt on sitten leivontavimma taltutettu taas vähäksi aikaa, tai sitten ei :) Leipoisin kyllä mielelläni useamminkin, mutta sitten se menee siihen, että syön kaiken yksinäni Japen kanssa. Ei mikään terveellisin vaihtoehto ;)

-Lindsay

12 kommenttia

  1. Mulla on sama ongelma että leipoisin useammin, jos joku muu söisi. Viikonloppuna tein just suklaakakkua, siitä onneksi melkeen puolet lähti ystäväpariskunnalle yllätyksenä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin kyllä käytän jokaisen tilaisuuden hyväksi kun tulee vieraita ja leivon! :D

      Poista
  2. Näyttääpä hyvältä, tuota voisi kokeilla joskus. :) Mäkin tykkäisin leipoa useamminkin, mutta meillä taas mies on niin nirso, että yleensä kaikki jää mulle... Pitää aina tehdä sitten tosi pieni taikina tai pakastaa osa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo on kyllä niin simppeli ja herkullinen ohje, että kannattaa kokeilla! Ei paljoa tarvi nähdä vaivaa :) Jape kyllä syö leivoksia, mutta vähemmän. Pullaa ja munkkeja se kyllä söisi, mutta niitä on kaikkein tylsin leipoa :D

      Poista
  3. Voi onpa hyvän näköstä! Munkin piti tehdä omenapiirakka kun kaverilta omenoita sain vaan kuinka ollakkaan, kun olin alottamassa huomasin että omenat oli ehtiny jo mennä ihan käyttökelvottomiksi :S :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi eiii ompa kurjaa! :S Nyt sinun pitää hakea omenat kaupasta ja leipoa ;)

      Poista
  4. Nam! Hei näin sinut muuten tänään pyöräilemässä keskustaan päin kun itse istuin citybussissa! Meinasin alkaa vilkuttaan sulle, mutta sitten jänistin :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aijaa haha voi että multa on menny koko citybussi ohi! :D Voi olla etten olisi huomannut vaikka kuinka olisit huiskuttanut! Vilkuta ensi kerralla niin minä yritän olla tarkkana! ;)

      Poista
  5. Kuulostipa helpolta ja herkulliselta ohjeelta. :) Mä teen aina piirakoihin tuon kermaviili-kananmuna -litkun, se tuo vähän kosteutta piirakkaan ja on maukas! :) Esim raparperi-mansikkapiirakkaan ja mustikkapiirakkaan tuo sopii tosi hyvin "täytteeksi".

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo se on kyllä kätevä lisä ja pitää itsekin käyttää tuota useammin :) Itse olen aiemmin käyttäny vaan rahkaa.

      Poista
  6. Sinulle on tunnustus blogissani :)

    http://raparperisydan.blogspot.fi

    VastaaPoista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.