synttäreiden tarjoilut

Torstaina pietin pienet kahvittelut synttäreideni kunniaksi, sillä halusin leipoa! On ihanaa kun joskus harvoin saa leipoa oikein kunnolla :D Leipoisin varmaan useamminkin, mutten viitsi lihottaa itseäni satakiloiseksi ;)


Nämä maistuvat varmasti kaikille, jotka rakastavat suklaata. Kuten minä. Erittäin helppoja tehdä, mutta suosittelen muffinsivuoan hankkimista, jotta näistä tulisi nättejä. Kuvassa olevat on tehty vuoassa, mutta tein myös muutaman vuoasta ylijääneen pelkissä paperisissa muffinssi vuoissa ja ne ei olleetkaan ihan niin nättejä... :D

Pätkis muffinsit (n. 15kpl)

Tarvitaan:
1 Pätkis mini bites-pussi
200g Fazerin sinistä
150g voita/margariinia
1,5dl sokeria
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1,5dl maitoa
2 munaa

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne maidon kanssa taikinaan. Sulata 100g suklaata ja lisää takinaan. Pilko puolet pätkis pussista ja sekoita lusikalla taikinaan. Nosta lusikalla nokare muffinsivuokaan ja laita pätkis muffinsin keskellä. Laita toinen nokare taikinaan pätkiksen päälle. Jos pätkikset loppuvat kesket, laita tilalle puolikas suklaapala. Paista uunissa 200°C:ssä noin 10 min.



Nää pasteijat on maailman helpompia ja nopeita tehdä, mutta aivan älyttömän hyviä! Teen näitä lähes aina kun on jotkut kinkerit ja niistä tulee aina tosi paljon kehuja. 

Kinkkujuusto-pasteijat (20kpl)

Tarvitaan:
10kpl torttu/lehtitaikina levyjä
200g juustoraastetta
150g palvikinkkuviipaleita
100g valkosipuli tuorejuustoa

Sulata voitaikina levyt ja leikkaa puoliksi. Pilko kinkku noin 1cm x 1cm palasiksi ja sekoita juustoraasteen ja tuorejuuston kanssa. Laita täytettä nokare voitaikinan päälle ja taittele kolmioksi. Paista uunissa n. 200°C:ssä n. 12min.


Mango-juustokakku on ensimmäinen juustokakku jota olen koskaan tehnyt ja nyt kokeilin tehdä sitä pieniin muffinsi muotteihin. Niistä tuli oikein söpöjä! Teen nykyään aina juustokakulle Domino-pohjan, sillä tykkään siitä enemmän kuin Digestivestä :)

Mango-juustokakkuset (n. 15kpl)

Pohja:
1 pötkö Dominoja
50g rasvaa

Täyte:
200g maustamatonta tuorejuusto
2dl vispikermaa
4 liivatelehteä
0,5dl sitruunamehua
0,5-1dl sokeria
1tl vanilliinisokeria

Kuorrute:
2prk mango pilttiä
2 liivatelehteä

Murskaa Dominot täytteineen tehosekoittimessa tai muovipussissa kaulimella painellen. Sulata rasva ja sekoita keksin muruihin. Painele mururasva-sekoitusta muffinsimuottien pohjalle ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Laita liivatelehdet kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuustoon sokerit ja sitruunan mehu. Sulata liivatelehdet noin ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä. Sekoita liivate ohuena nauhana valuttaen tuorejuustoon koko ajan vatkaten. Sekoita kerma lusikalla (ei vatkaimella!) tuorejuustoon. Laita täytettä muffinsivuokiin domino-pohjan päälle niin, että vuoat eivät aivan täyty. Anna kakkusten jähmettyä jääkaapissa 2 tuntia.

Laita liivatelehdet taas kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Sulata liivatteet veteen ja sekoita ohuena nauhana pilttien sekaan. Lusikoi pilttiä kakkusten päälle ja anna niiden jähmettyä vielä vähintään tunti.

Tällä samalla ohjeella voi tehdä myös ison juustokakun, mutta domino-pohja tulee painella irtopohjaiseen kakkuvuokaan ja kaikki täytteet laittaa sitten siihen samalla lailla kuin edellä!

-Lindsay

6 kommenttia

  1. Sulla on kyllä niin sama maku herkuissa kuin mulla!<3

    VastaaPoista
  2. Hihii, minä olen kyllä semmoinen herkkusuu, että alta pois! :D

    VastaaPoista
  3. Oli niin herkun näköisiä juttuja, että jäin lukijaksi! :)

    VastaaPoista
  4. Oi, vähänkö hauska idea nuo juustokakkuset! Pitää ehkä testata, omat synttärit kun on ensi viikonloppuna. (: Kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
  5. Janninna, kiitos ja tervetuloa lukemaan :)

    Annastiina, ne oli kyllä tosi kätevä syödä nuista pikku vuoista :)

    VastaaPoista
  6. Juustokakut on kyllä aivan ihania ja täytyypä ehkä itsekin joskus tehdä se tuollaisiin pieniin vuokiin :) Dominopohjaa en ole koskaan kokeillut mutta ihan pakko seuraavalla kerralla tehdä koska se kuulostaa niin hyvältä :D

    VastaaPoista

Kommentoimalla piristät kovasti päivääni! Otan ilolla vastaan sekä risut että ruusut! :)

INSTAGRAM @LINDAKAUP

© Lindsay's Diaries. Design by Fearne.